Φθινόπωρο
Στην αρχή του φθινοπώρου πραγματοποιείται ο τρυγητός. Στη συνέχεια δεν εγκαταλείπουμε το φυτό αλλά το φροντίζουμε για να είναι προετοιμασμένο να θρέψει τα σταφύλια της επόμενης χρονιάς. Το φυτό, με τις θρεπτικές ουσίες που σχηματίζει στα φύλλα του, τρέφει τον κορμό και τις κληματίδες αφού δεν έχει ανάγκη να θρέψει τα σταφύλια και αποθηκεύει τροφές που θα του χρειαστούν στο νέο ξεκίνημα της βλάστησης την άνοιξη. Γι’ αυτό είναι πολύ σημαντικό να μένουν τα φύλλα πάνω στο φυτό μετά τον τρύγο μέχρι να πέσουν μόνα τους.